Mandelmilch selber herstellen
Nachdem in gekauften Nussmilchen oft problematische Inhaltsstoffe oder versteckte Zusatzstoffe enthalten sein können, empfiehlt Anthony die Nussmilch selber herzustellen. Das geht auch recht einfach. Ich zeige dir heute 2 Möglichkeiten, wie du mit dem Entsafter Omega MM900 oder Omega MM1500 oder einem Hochleistungsmixer eine Mandelmilch herstellst.
ergibt zirka 650ml.
Zutaten:
- 1 Tasse Mandeln (120g)
- 3 Tassen (gefiltertes) Wasser (zirka 650ml), zum Einweichen
- 3 Tassen (gefiltertes) Wasser (zirka 650ml), für die Nussmilch
Vorbereitungen für die Mandelmilch:
- Mandeln in 3 Tassen (gefiltertem) Wasser
- über Nacht einweichen
- ODER
- für die schnelle Variante: Die Mandeln in der angegebenen Menge Wasser 10 min kochen.
Vor der Zubereitung:
Einweichwasser wegleeren und wieder mit 3 cups (oder 650 ml) frischem (gefilterten) Wasser ergänzen.
Zubereitung 1: Mit den Omega Entsaftern MM 900, MM 1500
- Gib langsam die eingeweichten Mandeln mit dem gesamten frischen Wasser in den Entsafter. Der Trester kann nochmal oben eingefüllt werden, so wird die Mandelmilch cremiger.
Zubereitung 2: Mit einem Hochleistungsmixer
Gib die Mandeln und die angegebene Menge Wasser in einen Hochleistungsmixer und mixe dies 2 Minuten. Drücke alles durch einen Nussmilchbeutel.
Verwendung:
Die Verwendung ist vielfältig. Mandelmilch kann überall verwendet werden, wo Pflanzen(milch) passend ist. Sie führt zu Sämigkeit und gutem Geschmack. Wie wäre es mit Wilden Blaubeer- Waffeln oder Wildem Blaubeer-Latte?
Haltbarkeit:
Luftdicht verschlossen, idealerweise in einem Glasgefäß, hält sich die Mandelmilch zirka eine Woche im Kühlschrank.
Tipp:
Auch andere Nussmilchen kannst du nach den gleichen Herstellungsverfahren zubereiten.
Cashewmilch ist ebenso eine feine und gute Variante für alle möglichen Speisen.
Lass es dir schmecken, Mahlzeit!
Schreib uns in den Kommentaren deine Erfahrungen und poste gerne auf Instagram deine schmackhafte Mandelmilch oder was du daraus gezaubert hast. Mit @balancemensch können wir daran teilhaben und reposten gerne deine Beiträge/ Stories.
